Vegane Rezepte

Veganes Essen und vegane Rezepte sind unsere Leidenschaft.

Beim Zusammenstellen dieser Rezepte ist uns schon das Wasser im Mund zusammengelaufen. Dir wird es genauso gehen. Da sind wir uns sicher!

Mehr als 150 handverlesene vegane Rezepte

Wir haben für Dich mehr als 150 tolle Rezepte zusammengestellt und natürlich selbst ausprobiert. Nur was richtig lecker schmeckt, findet seinen Weg in unsere Sammlung der besten Rezepte an veganen Leckereien, die wir kontinuierlich erweitern.

Mit einfachen Step-by-Step-Anleitungen zeigen wir Dir hier, wie Du Deine zukünftigen Lieblingsspeisen wie vegane Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Snacks oder Desserts schnell und einfach ganz ohne Fleisch zubereitest. Dazu musst Du kein veganer Chefkoch sein. Auch als Einsteiger zauberst Du ab sofort für Dich, Deine Familie oder Deine Freunde ein veganes Gericht oder Menu. Und das aus rein veganen Zutaten. Denn unsere Rezeptideen sind auch sehr gut für Einsteiger geeignet.
Noch nicht einfach genug? Wir zeigen Dir direkt, welche veganen Zutaten Du zum Kochen, Backen, Braten oder Grillen benötigst. Und mit wenigen Klicks hast Du sie zum günstigen Preis im Warenkorb bei velivery.com.

Und schnell sind sie bei Dir zuhause.

Am besten stöberst Du gleich mal los und lässt Dich inspirieren.

Vegane Rezepte für Kuchen & Gebäck

Wie wär’s beispielsweise mal mit süßen Schokomuffin-Bärchen, die Deinen Kindern nicht nur zu Weihnachten schmecken werden? Oder einem leckeren veganen Apfelkuchen mit Marzipannote für Deinen Kaffeeklatsch mit Freundinnen & Freunden aus unserer Rezepte-Kategorie Kuchen & Gebäck? Ein echtes Highlight für jede Geburtstags-Feier zauberst Du mit unserem Rezept für vegane Herrentorte mit köstlicher Marzipan-Weincreme.

Vegane Rezepte für Pizza & Pasta

Freunde des italienischen Essens finden in der Rezept-Kategorie Pizza & Pasta Gaumenfreuden wie Mini Gemüse-Calzone mit gesunder Gemüsefüllung und veganem Schmelz. Auf jeden Fall probieren solltest Du auch mal unser Rezept für sommerliches veganes Zitronenpesto, das hervorragend zu Spaghetti passt und ganz leicht zuzubereiten ist. Einen Hauch von Neapel kommt in Deine Küche, wenn Du unsere Veggie Tuna Pizza im Ofen knusprig backst. Und vielleicht bei einem Gläschen italienischem Wein & südländischer Musik auf der abendlichen Sonnenterrasse genießt. Ach, das Leben kann so schön lecker sein...

Vegane Grill-Rezepte

Und wenn wir schon auf der Terrasse sind, dann heize den Holzkohle- oder Gas-Grill an und verwöhne Dich und Deine Lieben mit fleischfreien Grill-Spezialitäten. Wie hören sich vegane Grillrezepte wie saftige BBQ-Spieße mit leckerem bunten Gemüse-/ Reissalat an? Oder Grill-Medaillons & Salade Aux Deux Pommes?

Mit Geschmacksfeuerwerken wie diesen wirst Du sicher auch Nicht-Veganer, Fleischfreunde oder sogenannte gestandene Mannsbilder von veganer Ernährung begeistern. Denn grillen ohne Fleisch beziehungsweise mit Fleischersatz ist für manchen Fleischesser sicherlich erstmal etwas außergewöhnlich. Die vegane Küche bietet jedoch viele wohlschmeckende und gesunde Alternativen zu Rinderfilet, Schweine-Steak, Hühnerbrust oder „normaler“ Bratwurst.

Vegane Rezepte für Hauptspeisen

Besonders viele vegane Rezepte findest Du derzeit in unserer Rubrik vegane Hauptspeisen. Hier ist für jedes Alter, jeden Geschmack und alle Anlässe etwas dabei.

Starte Deinen Tag doch mal mit einem gesunden Vollwert-Frühstück. Hier empfehlen wir Dir unser Rezept für das Bircher Lieblingsmüsli, das viele auch gerne als Hauptmalzeit einnehmen. Natürlich ist das ein veganes Müsli. Denn unser Müsli-Rezept verwendet vegane Joghurt-Alternative und rein pflanzliche Sahne. Auf den Genuss musst Du nicht verzichten!

Für den reich gedeckten Tisch am Mittag oder Abend findest Du eine Fülle von vollwertigen veganen Hauptgerichten für Pfanne, Kochtopf und Ofen, die Deinen Speiseplan abwechslungsreich halten. Eintönig oder langweilig wird es so nie.

Eines unserer Lieblingsgerichte ist das saftige, panierte Sellerie-Cordon-Bleu mit mediterranem Kartoffelstampf. Dazu kochst Du zunächst Knollensellerie und füllst je eine Scheibe Vegan Slice vom Rauch, vegane Alternative zu Käse und einige Blätter Basilikum in eine Sellerie-Tasche. Anschließend mit einer Mischung aus Weizenmehl, Soja- oder Haferdrink und Dinkel-Semmelbröseln paniert und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Einfach ein Traum!

Probiere aber unbedingt auch unsere veganen Hauptspeisen-Rezepte wie den veganen Pulled Chicken Burger mit Diner-Sauce, die leckeren Visch-Frikadellen mit Grillgemüse, die deftigen veganen Meerrettich-Rouladen, die feurige Mexiko-Quiche, die veganen Sojahack-Frikadellen oder den glutenfreien Caesars-Nudelsalat aus.

Vegane Rezepte für Desserts

Als krönender Abschluss eines jeden Mahls darf natürlich ein Dessert nicht fehlen. Wir haben für Dich vegane Dessert-Rezepte zusammengestellt, bei denen Du dahin schmelzen wirst. An Ostern das Rezept für vegane Aprikosen Egg-Pops – mit Aprikosen und Feigen gefüllte Schoko-Eier. Für den Sommer die köstliche Nachspeise Quark-Mousse-Konfekt mit Erdbeer & Zitrone. Für Deine nächste Party oder an Silvester Prosecco-Cakepops. Und wenn die Tage im Herbst und Winter kürzer werden eine köstliche Nachspeise aus der schottischen Küche: Himbeer-Cranachan mit Whiskey und weihnachtlichen Gewürzen.

Wenn Dir all das noch nicht ausreicht, findest Du in unserer Rubrik Literatur selbstverständlich ein umfangreiches Angebot für Vegane Kochbücher, Vegane Backbücher und Vegane Sachbücher.