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Zutaten
Zutaten:
Zubereitung
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Schäle und reibe die Kartoffeln – entweder mit einer Küchenmaschine mit Reibescheibe oder einfach mit einer Kastenreibe. Reibe die Zwiebel. Presse überschüssige Flüssigkeit aus den Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Käsetuch oder einem sauberen Geschirrtuch.
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln mit Just Egg, Mehl und Salz vermischen.
Erhitze 0,6 bis 1,2 cm Öl in einer tiefen Pfanne und lege einen Teller mit Küchenpapier aus. Forme aus etwa 60 ml Latkes-Mischung eine Kugel, gib sie ins heiße Öl und drücke sie vorsichtig flach. Brate die Latkes von beiden Seiten goldbraun und lasse sie auf dem Küchenpapier abtropfen. Warm servieren.
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