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Bami Goreng mit Naked Hero
Zutaten
-
200
g
Naked Hero Tempeh
400
g
Asiatische Nudeln oder Mie-Nudeln
3
St.
Frühlingszwiebel
2
St.
Möhren
1
St.
Rote Paprika
1
St.
Gelbe Paprika
4
Blatt
Mangoldblätter oder Pak Choi
2
St.
Knoblauchzehen
10
g
Ingwer
4
EL
Rapsöl oder Sesamöl
Etwas
Salz
0.25
St.
Bund Koriander
Etwas
Optional: Sesam oder Limette
Für die Sauce:
3
EL
fourTaste Tamari
1
TL
Sambal Oelek
1
EL
Ahornsirup oder Agavendicksaft
1
EL
Reisessig
1
EL
Wasser
Zubereitung
-
1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Naked Hero in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Möhren in Stifte, Paprika in Streifen. Mangold oder Pak Choi grob schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. fourTaste Tamari, Sambal Oelek, Ahornsirup, Reisessig und Wasser verrühren.
4. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Tempeh goldbraun anbraten, dann etwas Sauce dazugeben und kurz glasieren. Tempeh herausnehmen.
5. Öl in die Pfanne geben. Möhren, Paprika, Mangold, Knoblauch und Ingwer kräftig anbraten. Mit Salz abschmecken.
6. Nudeln und Tempeh dazugeben. Restliche Sauce einrühren und alles kurz schwenken, bis die Nudeln glänzen und die Sauce sich gut verteilt hat.
7. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und optional Sesam oder Limette servieren.
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Tempeh Naked Hero, Natur, Bio, 200g
Regulärer Preis:
4,49 €
Inhalt: 200 Gramm (22,45 €* / 1000 Gramm)