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Kürbisbrot
Zutaten
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Zubereitung
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Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform (ca. 23x13 cm) leicht einfetten.
Kürbispüree, flüssiges JUST Egg, Öl sowie weißen und braunen Zucker in einer großen Schüssel gründlich vermengen und Klümpchen auflösen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und die Gewürze durch ein Sieb direkt in die Schüssel zu den feuchten Zutaten geben. Den Teig nur so lange verrühren, bis das Mehl gerade so eingearbeitet ist. Optional jetzt Walnüsse oder Schokostückchen unterheben.
Den Teig gleichmäßig in der Kastenform verteilen und die Oberfläche mit rohen Kürbiskernen bestreuen.
Das Brot für 65 bis 75 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt. Vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen.
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