Carina liebt Champignons und das schmeckt man auch! Ihr Champignon Zwiebel Hofgemüse Brotaufstrich von Allos steckt randvoll Inhaltsstoffe und überzeugt mit seinem leckeren Pilzgeschmack. Die vielen enthaltenen Zwiebelstückchen begleiten die aromatischen Champignons und ergänzen die Kombination mit ihrer ungewöhnlichen aber nichts desto trotz köstlichen Geschmacksnote. Abgerundet wird die Komposition durch einen Schuss Agavendicksaft und Zitronensaft, welche sich angenehm sanft im Hintergrund halten.

Champignons werden oft unterschätzt, dabei stecken sie voll ungeahnter Inhaltsstoffe. So enthalten frische Champignons, neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen, ein Enzym namens Tyrosinase, welches die Haut und Augen vor schädlicher UV-Strahlung schützten kann. Auch die Zwiebeln tragen ihren Teil zum Vitalstoffcocktail bei. Ihr hoher Gehalt an antibakteriellen und entzündungshemmenden Inhaltsstoffen wird im Körper zur Stärkung der eigenen Zellen verwendet und spielt auch eine ausschlaggebende Rolle in der Hemmung und Rückbildung krebsartiger Zellen.

Um möglichst viele dieser Inhaltsstoffe zu erhalten, wird bei Allos stets auf eine möglichst schonende Verarbeitung und möglichst kurze Erhitzungsphasen geachtet. So bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten und auch der Geschmack wird konserviert - wie frisch vom Feld!

Wissenswert:
Pilze sind weder Pflanzen, noch Tiere. Was die Pilze so einzigartig macht ist die Zusammensetzung ihrer Zellwände, die nicht (wie bei Pflanzen) aus Zellulose, sondern (wie bei Insekten) aus Chitin bestehen. Zudem ernähren sie sich wie Tiere von organischem Material, wie Holz und Insekten. Auch ungewöhnlich ist, dass die Pilz-Hütchen nur ein kleiner Teil des eigentlichen Pilzes sind. Bei den oberflächlichen Pilzhüten handelt es sich nämlich nur um die Fruchtkörper, die zur Fortpflanzung gebildet werden. Der eigentliche „Körper“ des Pilzes lebt unterirdisch, in Form des wurzelartigen Myzels. Deshalb sollte man wildwachsende Pilze auch niemals Pflücken, sondern abschneiden, damit neue Furchtkörper aus den Myzelien nachwachsen können.