Hochwertiges Olivenöl Cuvée extra

Die Familie Calvi ist schon in der vierten Generation im Olivengeschäft. Der Anbau, die Herstellung und der Handel liegen hier fest in einer Hand. Aus dem Qualitätshaus in Ligurien kommen nur Spitzen-Öle.

Genauso ist es bei dem nativen Olivenöl „Prinzimolio“, das nach einer typisch ligurischen Vorspeise benannt worden ist.

Dieses Olivenöl ist eine besondere Cuvée aus zwei verschiedenen Olivensorten. Taggiasca und Ogliarola Oliven werden dabei früh geerntet und bringen so eine leichte Schärfe und Bitternote in die Mischung hinein.

Das mittelfruchtige Pinzimolio von Calvi ist damit ein besonderes Olivenöl, welches sich sehr gut für kalte Gerichte eignet. Besonders für eine vegane Emulsion mit Essig, Salz und Pfeffer ist dieses Olivenöl hervorragend geeignet. Gemüse und Brot einfach hinein dippen und schon hat mein eine hervorragende Vorspeise oder einen kleinen Snack. Auch für Dressings und kalte Marinaden gibt es jetzt dieses geniale vegane Öl für euch von Velivery direkt nach Hause geliefert.

CALVI Olivenöl mit Tradition jetzt bei Velivery

Familie, Identität, Verpflichtung und Muße sind die Merkmale des Unternehmens OLIO CALVI.

In Oneglia, einem Stadtteil Imperias in Ligurien, liegt die Villa Calvi, in welcher bis heute das wirtschaftliche Zentrum der Oliven-Bauern und -Händlern in vierter Generation besteht.

„Unser Vater war ein sehr gewissenhafter Mann, mit einer echten Leidenschaft für Olivenöl. Er hatte großen Respekt vor den Kunden und damit meinen wir nicht Geschäfte oder ähnliches, sondern die tatsächlichen Genießer seines Öls in der Küche und am Tisch.“ So erklären die Brüder Gianni und Luca Calvi die Philosophie des Familienunternehmens. Diese Werte sollen auch von der nächsten Generation weitergelebt werden.