Echte italienische Tomaten für deine vegane Küche zu Hause

Diese Tomaten sind etwas ganz Besonderes für eure veganen Gerichte. Ihre Intensität und Fruchtigkeit ist außergewöhnlich und die Bezeichnung „San Marzano Tomaten“ deswegen auch extra geschützt. Viele Spitzenköche schwören auf diese Tomaten und wer sie probiert, der weiß warum.

Die Tomaten gibt es klassisch in der Dose mit ganzen geschälten Früchten oder als Passata (also passierte Tomaten) im Glas bei uns zu kaufen. Nur echt mit dem Vintage-Etikett.

San Marzano Tomaten das Original

Die San-Marzano-Pflanze ist eine sehr alte Tomaten Sorte aus Kampanien. Am Rande des Vesuvs gedeihen die Tomatenpflanzen auf dem nähstoffreichen Vulkanboden und dies erklärt den intensiven Geschmack.

Durch ihre Beschaffenheit eignet sie sich nicht für eine industrielle Verarbeitung, weswegen sie noch vor wenigen Jahren vom Aussterben bedroht war. Denn genau wegen ihrer zarten Beschaffenheit können die Früchte nur per Hand geerntet und verpackt werden. Dies stellt dadurch aber ein wesentliches Qualitätsmerkmal dar. Entsprechend schonend verarbeitet kommt so wirklich das Beste aus Italien mit Velivery zu euch nach Hause.

Wer bei seiner auf Pflanzen basierten Ernährung auf beste Qualität achtet, der kommt an San Marzano Tomaten nicht vorbei.