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Waffeln mit spicy Schokosauce zum Valentinstag

Zutaten

Für den Teig

300 g Mehl
50 g Brauner Zucker
20 ml Pflanzenöl
100 ml Sprudelwasser
1 Prise(n) Salz

Für die Schokoladensoße

1 St. Rote Chillischote, frisch
60 g Zucker

Zum Garnieren

Etwas Erdbeeren/Himbeeren
Etwas Puderzucker

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel verrühren.
2. Nach und nach die feuchten Zutaten unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken.
4. Die Butteralternative bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen, die Chili darin ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die vegane Butteralternative durch ein Sieb gießen und auffangen.
5. In einem Topf die Schakalode mit der veganen Sahnealternative und dem Zucker schmelzen. Die Chilibutter unter die Sauce rühren.
6. Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas pflanzlicher Margarine einfetten. Den Teig nach und nach zu gold-braunen Waffeln verarbeiten.
7. Mit Puderzucker, frischen Erdbeeren und der Schokosauce garnieren.

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