Spinnennetz-Pancakes

1. Für den Pancake-Teig die Vantastic Foods Pancake-Mischung mit 270 ml Pflanzendrink zu einem Teig verrühren. Den fertigen Teig in einen kleinen Spritzbeutel oder einen Teigportionierer füllen. Alternativ eine kleine Ecke eines Zip-Beutels mit einer Schere wegschneiden, den Teig einfüllen und den Beutel als Spritzbeutelalternative verwenden.

2. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bepinseln. Den Teig portionsweise mit Hilfe des Teigportionierers oder Spritzbeutels in Form von Spinnennetzen in die Pfanne spritzen. Vorsichtig wenden und vollständig ausbacken lassen. Diesen Vorgang mit dem gesamten Teig wiederholen.

3. Die vegane Alternative zu Schokolade in einem passenden Gefäß über einem Topf mit leicht kochendem Wasser schmelzen lassen.

4. Beeren waschen und mit einem Blatt Küchenpapier leicht trocken tupfen. Die Zuckeraugen mit einem kleinen Klecks flüssiger veganen Alternative zu Schokolade an die Beeren kleben. Beiseite stellen und für einige Minuten aushärten lassen. 5. Die gebackenen Pancakes mit den Beeren, sowie etwas geschmolzener veganen Alternative zu Schokolade verzieren und servieren.