Seitanfilets von L’Herbivore mit Räucherkruste
Zutaten
3
St.
Reispapier-Blätter mit ca. 22 cm Durchmesser
50
ml
Sojasauce
2
TL
Sesamöl
1
TL
Paprikapulver, geräuchert
1
TL
Ahornsirup
1
EL
Knoblauchpulver
Etwas
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
1. In einer flachen Schüssel das geräucherte Paprikapulver mit Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Die Reispapier-Blätter ca. 3–4 Minuten in der Marinade einweichen lassen, bis sie weich sind.
3. Den Grill vorheizen. Die Reispapier-Blätter um die Seitanfilets wickeln.
4. Das Seitanfilet auf dem Grill 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es schön kross ist. Die Seitanfilets mit Räucherkruste servieren. Als Beilage passt Kartoffel- oder Nudelsalat.
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