In dritter Generation führt Claude Vialade das Weingut auf den Hügeln von Montmija in Ribaute. Als einer der ersten überhaupt stellte ihr Vater Jean in den 1970er Jahren das Weingut auf ökologischen Anbau um – lange bevor es das heutige Bio-Label gab. Jean Vialade wurde Präsident der ersten Winzergenossenschaft Europas, die zu 100 % ökologischen Landbau betrieb. Dieses ökologische Erbe schmeckt man noch heute in den Trauben und Weinen der Region.

In dieser Tradition führt Claude Vialade den ökologischen Wandel in der Region fort, mit dem Ziel, ganz Okzitanien zur führenden Region für Bio-Wein in Europa zu machen. Dabei kreiert sie nicht nur selbst hervorragende (Bio-)Weine, sondern unterstützt auch andere Weingüter bei der Umstellung auf biologischen Landbau. So fließt das über Generationen gesammelte Wissen nicht nur in die Weine, sondern auch in die Böden der Region.

Mit insgesamt 500 Hektar Rebfläche in Umstellung zu biologischen und biodynamischen Flächen werden so mittlerweile über 3 Millionen Flaschen abgefüllt. Ein klimatisierter Reifekeller und eine verkorkte Rückgewinnungslinie führen den Weg des nachhaltigen Weinanbaus fort. Ein Wein, der nicht nur der Seele guttut. Sondern auch der Region und der Umwelt.