klassik yeast extrakt, 250g

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Article number: A000818

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Verkehrsbezeichnung:

YEAST EXTRACT- VEGAN SPREAD AND LOW-FAT SEASONING

Content 250g

INGREDIENTS: Yeast extract, sea salt

VITAMINS & MINERALS per 100g
Vitamin B2	6.9mg	495%*
Niacin	36mg	225%*
pantothenic acid	15mg	250%*

(* = corresponds to the reference amount for the daily intake of adults according to Annex XIII of Regulation (EU) No. 1169/2011)

INVERKEHRBRINGER:
VITAM Hefe-Produkt GmbH , Walter-von-Selve-Str. 2, 31789 Hameln , DE

Nutrients per 100g

Energy	989kJ/ 233kcal
Fat	0,3g
of which saturated	0,1g
Carbohydrates	25,1g
of which sugar	0,2g
Protein	29,8g
Salt	3,9g

EAN: 4011437040039

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Customer evaluation for "VITAM-R KLASSIK yeast extrakt, 250g"

From: Elisabeth On: 17 Oct 2022

Würzig - umami

Wir lieben diese Hefecreme als Brotaufstrich. Neulinge sollten beachten, sich langsam ranzutasten und es sparsam aufzustreichen. Bei meinen Gästen konnte ich beobachten, dass sie vermutlich aufgrund des Aussehens oft einen süßen Geschmack annehmen denn es erinnert optisch an Schokocreme oder Karamell. Schmeckt aber nicht süß, sondern würzig /pikant/umami :-q

From: Angelika On: 5 Jan 2022

Einzigartig

Saugut

From: Brian On: 8 Sep 2020

Full of flavour, not just salty like some others.

I milder smoother marmite alternative. Great as a spread or making stock.

From: VaMe On: 11 Jun 2020

Lecker... wenn man umami mag

Super lecker als Brotaufstrich unter Käse oder einfach auf Nudeln mit Hefeflocken =) Ist ein bisschen wie bei Lakritze. Entweder man mag es oder nicht

From: Falk On: 5 Sep 2017

Der perfekte natürliche Geschmacksverstärker

Mit Hefeextrakt hat man einen natprlichen Ersatz für den umstrittenen Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat.

Es ersetzt perfekt den "Umami"-Geschmack in Bratensoßen und rundet "deftige" Speisen wie Soja-Roulladen sowie asiatische Nudelsuppen perfekt ab.

Als Britaufstrich finde ich den Gewschmack recht gewöhnungsbedürftig.
Auf Blätterteig geschrichen und für 15 bis 20 Minuten bei 180° Umluft im Backofen gebacken schmeckt der Aufstrich wie knusprige Haut vom Brathähnchen.

Sehr zu empfehlen =)