Mexikanische Burritos

1. Heizen Sie den Ofen vor auf 200º. Braten Sie in der Zwischenzeit die Hackfleisch-Alternative an und schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein. Wenn die Alternative zu Hack fast gar ist, geben Sie die HAK-Bohnenmischung und den Mais hinzu. Rühren Sie regelmäßig um und lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln.

2. Bestreichen Sie in der Zwischenzeit die Tortillas mit etwas Frischkäse-Alternative. Verteilen Sie die Hackfleischmischung auf die Tortillas, falten Sie sie zusammen und legen Sie sie in eine Auflaufform. Die Tomatensalsa auf den Tortillas verteilen und mit einer Alternative zu geriebenem Käse bestreuen.

3. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie die Burritos 10-12 min bei 200º.

4. Schneiden Sie die Limette in Scheiben und stellen Sie sie zusammen mit den Frühlingszwiebeln in Schalen auf den Tisch.