Easy Cheesy Quesadilla

1. Schneide die Avocado in lange Streifen und die Strauchtomate in Scheiben.

2. Lege die Tortilla hin und schneide sie von der Mitte bis zur Unterseite ein.

3. Belege die Tortilla verteilt über die vier Viertel: Beginne links unten mit der Hälfte der Tomate. Auf die oberen zwei Viertel streust du die Hälfte der Käse-Alternative. Die Avocado verteilst du auf dem letzten Viertel.

4. Falte zunächst das erste Viertel mit der Tomate, so dass die Tomate auf der Käse-Alternative liegt. Falte dann weiter zum restlichen Käse und zum Schluss über die Avocado. Das Ganze wiederholst du mit der zweiten Tortilla und den restlichen Zutaten.

5. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Tortillas, bis sie schön braun sind und die Käse-Alternative geschmolzen ist. Warm servieren, mit einem Klecks Ketchup, Curry- oder Chilisoße.