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Zutaten

Portionen

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600 ml Gemüsebrühe
8 St. Frühlingszwiebeln
Etwas Chilipulver/Pfeffer
Etwas Lupinensauce
1 Zehe(n) Knoblauch
Etwas Öl
4 St. Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
Etwas Gekochter Reis als Beilage

Zubereitung

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1. Dazu vermenge die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, die Lauchzwiebeln, den zerhacken Knoblauch, Tomatenmark und das Öl in einer Pfanne und brate es für ca. 5 Minuten.
2. Gib nun Chilli und alberts Lupinensauce hinzu und brate es für weitere 3 Minuten.
3. Vermenge 150ml Brühe mit 3-4 EL der vorbereiteten Sauce. Gib den alberts Tofu Natur in den Topf. Nutze einen Löffel um ihn zu zerkleinern. Koche die Suppe nun für 5 Minuten.
4. Träufle geschnittene Chili und eine Prise Pfeffer obendrauf. Nach 2 weiteren Kochminuten serviere die Koreanische Tofu Suppe mit Reis.

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Tofu Natur, BIO, 1kg
Bio-Tofu satt und köstlich Nichts vermasselt einem die Tofu-Tour mehr als zu wenig Tofu zur falschen Zeit. Alberts weiß das. Deshalb gibt es den Bio-Tofu von Alberst nicht nur im handlichen 250 g Stück, sondern auch gleich im gastronomisch-großen 1 kg Block. Je nach Geschmack geräuchert oder Natur. Beides in herausragender Bio-Qualität und absolut köstlich. Also, nichts wie ran den Tofu! Besser is(s)t das … Vegane Vleisch-Alternativen aus Lupinen oder rein pflanzliche Klassiker aus Leidenschaft – alles in Bio-Qualität. Alberts macht vieles anders, nicht weniger richtig und noch mehr besser. Das deutsche Unternehmen aus Rheinland-Pfalz kennt nämlich sowohl in Sachen (Bio)Qualität als auch in Fragen der ökologischen Landwirtschaft keine halben Sachen. Ein Engagement, das man schmeckt. Und zwar in jedem Produkt – von der Lupinensauce bis zum Seitan-Würstchen. Alle Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und enthalten keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs. Das schmeckt nicht nur ausgezeichnet; das ist es auch … Voller Einsatz für Nachhaltigkeit Alberts ist Träger des EcoVeg Siegel, des ersten unabhängig kontrollierten Gütesiegels für vegane Lebensmittel in Bio-Qualität. Das bedeutet, Alberts setzt sich gemeinsam mit EcoVeg europaweit für weniger Welthunger, mehr Gesundheit, sauberes Wasser, nachhaltigen Konsum und die Sicherung der Artenvielfalt ein. Damit trägt die Marke nach Kräften zum Erreichen der Nachhaltigkeitsziele der UN bei. Grüner Daumen hoch! Lupinen, Seitan und Tofu nach Art des Hauses Innovative, hochwertige und ökologische Produkte sind das Ergebnis langer Entwicklungsphasen und harter Arbeit. Ohne Forschung geht das nix. Deshalb beteiligt sich Alberts seit Jahren an der Forschung zu Anbau und Verarbeitung von Lupinen und wurde bereits viermal in Folge vom Stifterverband für die deutsche Wissenschaft mit dem Forschungssiegel ausgezeichnet.

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