Sandwich mit Le Rond
Zutaten
Für die Konfitüre
1
Esslöffel
Violife VIOBLOCK
2
Stück(e)
Rote Zwiebeln, gewürfelt
1
Teelöffel
Salz
1
Teelöffel
Schwarzer Pfeffer
1
Esslöffel
Brauner Zucker
2
Esslöffel
Balsamico-Essig
220
g
Frische Erdbeeren, gewürfelt
Für das Sandwich
2
Esslöffel
Violife VIOBLOCK
4
Scheibe(n)
Vollkorn-Sauerteigbrot
Etwas
Frische Salatblätter
Zubereitung
1. Für die Konfitüre VIOBLOCK in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten lang andünsten, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben.
2. Mit braunem Zucker bestreuen und den Essig dazugeben. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Erdbeeren zugeben und weitere 5 Minuten rühren. In einen Mixer geben und pürieren. In ein luftdicht verschließbares Glas abfüllen.
3. Für das Sandwich etwas VIOBLOCK in einer Grillpfanne erhitzen und die Brotscheiben 2-3 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten.
4. Die Brotscheiben mit der Konfitüre bestreichen, mit den Le Rond Scheiben, einigen Salatblättern und der anderen Brotscheibe belegen.
5. In der Mitte durchschneiden und warm servieren. Guten Appetit!
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