Versandkostenfrei ab 49€**
100% Vegane Lebensmittel
5% Neukundenrabatt
de | en

White Bean & Avocado Salad mit gegrilltem Knoblauchbrot

Zutaten

Für den Salat:

2 Avocados
2 Kleine Gurken
5 Kleine Tomaten
3 Radieschen
1 Frühlingszwiebel
0.5 Bund Thymian
0.5 Bund Dill

Für die Vinaigrette:

1 EL Weißer Essig
2 EL Zitronensaft
Etwas Salz und Pfeffer

Für das Knoblauchbrot:

1 Knoblauchknolle
2 EL Frische Petersilie

Zubereitung

1. Für den Salat die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Avocado, Gurken, Tomaten, Radieschen und Frühlingszwiebel in mundgerechte Stück schneiden und mit den Bohnen in einer Schale vermengen. Die Kräuter grob hacken und zu dem Salat dazugeben.
2. Für die Vinaigrette alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
3. Für das Knoblauchbrot den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchknolle am Strunk quer einschneiden und in eine ofenfeste Form setzen und abdecken. Mit Olivenöl übergießen und für 25–30 Minuten im Ofen rösten. Anschließend den weichen Knoblauch aus der Schale hinausdrücken und mit dem übrigen Öl aus der Ofenform in eine Schüssel geben.
4. Butterersatz und gehackte Petersilie hinzugeben und mit einer Gabel vermengen.
5. Das Baguette der Länge nach halbieren und mit der Knoblauchcreme bestreichen. Mit veganem Reibekäse-Ersatz bestreuen und ca. 12 Minuten knusprig backen.
6. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit Salzflocken und frischer Petersilie bestreuen und in Scheiben schneiden.
7. Den Salat mit der Vinaigrette vermengen und mit dem noch warmen Knoblauchbaguette servieren.

0 von 0 Bewertungen


Gebe eine Bewertung ab!

Teilen deine Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Produktempfehlungen

gerieben Pasta, 80g
gerieben Pasta, 80g
(32,38 €* / kg)
2,59 €*
Dijon-Senf, 200ml
Dijon-Senf, 200ml
(14,45 €* / l)
2,89 €*
Weisse Bohnen, BIO, 400g
Weisse Bohnen, BIO, 400g
(7,46 €* / kg)
1,79 €*
Fleur De Sel, 150g
Fleur De Sel, 150g
(116,67 €* / kg)
17,50 €*
Margarine, BIO, 250g
(7,96 €* / kg)
ab 1,99 €*