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Rucola-Salat mit Prosociano
Zutaten
Für den Salat:
2
Bund
Rucola, gewaschen, getrocknet und zerteilt
4
St.
Getrocknete Tomaten
Etwas
Kürbiskerne, Rosinen, Preiselbeeren
Für die Vinaigrette:
0.5
Tasse(n)
Olivenöl
0.25
Tasse(n)
Balsamico
1
TL
Alternative zu Honig
Etwas
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
-
1. Für die Vinaigrette: Mischen Sie Olivenöl, Balsamico, eine Alternative zu Honig, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Glas mit Deckel zusammen. Deckel aufsetzen und wild schütteln, bis alles gut gemischt ist.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel den wilden Rucola, die getrockneten Tomaten, Kürbiskerne, Rosinen und Preiselbeeren mit den Raspeln des Violife Prosociano. Die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren darüber gießen, um den Salat frisch zu halten.
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