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Zutaten

Portionen

Für den Teig

1 kg Pizzamehl
600 ml Wasser, kalt
2 g Hefe
25 g Salz
Etwas Hartweizengrieß zum Bestreuen der Arbeitsfläche

Für die Sauce

400 g Vegane Alternative zu Ricotta
2 St. Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Spritzer Olivenöl
1 Prise(n) Salz

Für den Belag

1 Pack Kirschtomaten, bunt, in Scheiben geschnitten
2 St. Kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
3 St. Artischockenherzen, in Stücke geschnitten
Handvoll Blätter Basilikum
1 TL Olivenöl

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 40 min

Für den Pizzateig

1. Die Hefe abwiegen und in das kalte Wasser zerbröseln. Salz hinzugeben, leicht umrühren und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend das Mehl dazugeben und gründlich miteinander verkneten.
2. Anschließend das Mehl dazugeben und gründlich miteinander verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese in eine große Schüssel geben. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, bei kühler Temperatur gehen lassen.
3. Etwa 3 Stunden vor der Zubereitung je 230 g von der großen Teigkugel abwiegen und kleine Bälle formen. Diese in ein mit Hartweizengrieß ausgestreutes Backblech legen und nochmals ruhen lassen.

Für die Sauce

1. Die Zutaten zusammenrühren und beiseitestellen. Den Backofen auf die höchste Temperatur stellen (Ober-Unterhitze). Wenn vorhanden, einen Pizzastein auf die oberste Schiene platzieren.
2. Die Arbeitsfläche mit Hartweizengrieß bestreuen. Nach und nach ein Bällchen Teig mit feuchten Händen im Grieß auseinanderziehen. Den Rand dabei möglichst wenig bearbeiten.
3. Den Pizzaboden mit der Sauce bestreichen, mit Stückchen der Mozzarellaalternative, Artischocken und Tomaten- sowie Zucchinischeiben belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Die belegte Pizza, falls vorhanden, mit Hilfe eines Pizzaschiebers, in den Backofen legen und für 10- 15 Minuten backen, bis alle Seiten gleichmäßig gebräunt sind. Anschließend mit frischem Basilikum toppen.

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Block mit Mozzarella Geschmack, 400g
Der Blockbuster unter den Käse-Alternativen Käse-Lovers, willkommen zurück! Violife bringt euch zurück an den Käse-Tisch – am Stück und völlig vegan. Die Violife BLOCK-Reihe bietet alles, was das Käse-Herz begehrt: Mozzarella-, Cheddar- oder „Für Pizza“-Geschmack. Wer hätte gedacht, dass veganes Leben so genussvoll sein kann? Nun, Violife war schon immer davon überzeugt. Deshalb bieten sie auch Käse-Alternativen zu so ziemlichen jeder Käsevariante an – ohne Milch, dafür mit Kokosöl hergestellt. Klingt gut? Dann klick dich unbedingt durch unser Violife-Sortiment! Die Vielfalt der Käse-Alternativen Langjährigen Freunden der veganen Ernährung braucht man diese Marke kaum vorzustellen. Violife ist sowas wie der Goldstandard in Sachen pflanzliche Käse-Alternative. Oder anders gesagt: Dank Violife könnte herkömmlicher Käse bald Milch von gestern sein. Seit über 30 Jahren entwickelt und produziert Violife vegane Produkte und ist weltweit genauso bekannt wie beliebt. Kein Wunder: das griechische Unternehmen aus Thessaloniki bietet Vielfalt quasi scheibchenweise an. Die unterschiedlichsten Sorten rein pflanzlicher Käse-Alternativen kommen in Geschmacksrichtungen von Gouda, Mozzarella, Emmentaler oder Creamy und in allen möglichen Formen, ob als Scheiben, am Stück, gerieben oder als Aufstrich. Klar also, dass du Violife-Produkte auch bei uns online bestellen kannst. Doppelte Lebensqualität mit pflanzlicher Ernährung Der Name „Violife“ kommt vom griechischen Wort „Vios“, das „Leben“ bedeutet. Doppelt gemoppelt ist Violife also das Doppelpack an Leben oder wie sie selbst sagen: „das Leben hoch 2". Und tatsächlich mit Violife-Produkten kannst du dein veganes Leben in vollen Zügen genießen! Denn die Käse-Alternativen auf Kokosölbasis bringen dir all die köstlichen Pizzas, Pastas, Desserts oder Frühstückbrote zurück auf den Tisch, auf die eine milchfreie Ernährung zunächst verzichten musste. Käse-Genuss dank Kokosnuss Mit Violife sind dem Genuss von veganen Käsealternativen glücklicherweise so gut wie keine Grenzen gesetzt. In Blöcken, in Scheiben, zum Streichen, zum Reiben, Streuen oder Grillen. Würzig, griechisch, groß, klein, rund oder eckig. Wer eine pflanzliche Alternative zu Käse sucht, wird bei Violife fündig. Und wie. Zum Beispiel in Scheiben mit Gouda Geschmack, mit Rauchgeschmack, mit Mozzarella Geschmack oder Emmentaler Geschmack oder als Block Greek White, Block Cheddar Geschmack oder Mozzarella Geschmack. Oder, oder, oder …

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