Griechische Pizza

Name: Griechische Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Vollgemüse Pizzaboden; Vegane Alternatuive zu Fetakäse; Gelbe Paprika; Zucchini; Eingelegte Artischockenherzen; Oliven; Frühlingszwiebel; Mini-Gurke; Rosmarinzweige

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 35 min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

1 Pack Vollgemüse Pizzaboden

2 Pack Vegane Alternatuive zu Fetakäse

1 Stück(e) Gelbe Paprika

0.5 Stück(e) Zucchini

150 g Eingelegte Artischockenherzen

3 Esslöffel Oliven

1 Stück(e) Frühlingszwiebel

1 Stück(e) Mini-Gurke

1 Handvoll Rosmarinzweige

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Pizzaböden ausrollen und mit zerbröselter veganer Alternative zu Feta belegen.

2. Paprika und Artischockenherzen in mundgerechte Stücke und Zucchini in Scheiben schneiden. Die Pizza mit Oliven, Paprika und Artischockenherzen belegen und auf 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten aufmittlerer Schiene backen.

3. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und die Mini-Gurke mit dem Sparschäler der Länge nach schälen. Die fertige Pizza mit Frühlingszwiebel, Gurke und Rosmarinzweigen belegen.