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Vegane Corn Dogs

Zutaten

125 g Weizenmehl
75 g Maisgrieß
50 g Süßlupinenmehl
Etwas Salz & Pfeffer
2 EL Backpulver mit Reinweinstein
12 St. Holzspieße
Etwas Öl zum frittieren

Zubereitung

1. Veganen Eiersatz mit dem Haferdrink verrühren. Maisgrieß, Mehl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und das Backpulver unterrühren. Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen.
2. Währenddessen die veganen Würstchen quer halbieren und auf die Spieße stecken. Die veganen Würstchen in den Teig tunken, sodass sie komplett mit der Masse umhüllt sind, der Stiel aber frei bleibt.
3. Anschließend die Spieße langsam ins Öl gleiten lassen und 3 min frittieren bis sie goldbraun gebacken sind.

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