Vegane Corn Dogs

Name: Vegane Corn Dogs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Veganer Eiersatz; Hafer- oder Sojadrink; Weizenmehl; Maisgrieß; Süßlupinenmehl; Salz & Pfeffer; Agavendicksaft; Backpulver mit Reinweinstein; Vegane Alternative zu Bockwurst; Holzspieße; Öl zum frittieren

Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 10 min
Gesamtzeit: 20 min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

2 EL Veganer Eiersatz

250 ml Hafer- oder Sojadrink

125 g Weizenmehl

75 g Maisgrieß

50 g Süßlupinenmehl

Etwas Salz & Pfeffer

4 TL Agavendicksaft

2 EL Backpulver mit Reinweinstein

12 St. Vegane Alternative zu Bockwurst

12 St. Holzspieße

Etwas Öl zum frittieren

Zubereitung

1. Veganen Eiersatz mit dem Haferdrink verrühren. Maisgrieß, Mehl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und das Backpulver unterrühren. Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen.

2. Währenddessen die veganen Würstchen quer halbieren und auf die Spieße stecken. Die veganen Würstchen in den Teig tunken, sodass sie komplett mit der Masse umhüllt sind, der Stiel aber frei bleibt.

3. Anschließend die Spieße langsam ins Öl gleiten lassen und 3 min frittieren bis sie goldbraun gebacken sind.