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Vegane Corn Dogs
Zutaten
-
2
EL
Veganer Eiersatz
250
ml
Hafer- oder Sojadrink
125
g
Weizenmehl
75
g
Maisgrieß
50
g
Süßlupinenmehl
Etwas
Salz & Pfeffer
2
EL
Backpulver mit Reinweinstein
12
St.
Vegane Alternative zu Bockwurst
12
St.
Holzspieße
Etwas
Öl zum frittieren
Zubereitung
-
1. Veganen Eiersatz mit dem Haferdrink verrühren. Maisgrieß, Mehl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und das Backpulver unterrühren. Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen.
2. Währenddessen die veganen Würstchen quer halbieren und auf die Spieße stecken. Die veganen Würstchen in den Teig tunken, sodass sie komplett mit der Masse umhüllt sind, der Stiel aber frei bleibt.
3. Anschließend die Spieße langsam ins Öl gleiten lassen und 3 min frittieren bis sie goldbraun gebacken sind.
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