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Shakshuka mit Greek White
Zutaten
-
1
St.
Schalotte
1
St.
Aubergine
1
St.
Zucchini
1
St.
Paprika, süß
200
ml
Tomatensauce
1
EL
Kreuzkümmel
1
EL
Knoblauchpulver
Etwas
Frische Petersilie
Etwas
Salz und Pfeffer
1
EL
Olivenöl
125
g
Greek White
Zubereitung
-
1. Schalotten hacken und mit Olivenöl in eine Pfanne geben. 3 Minuten lang anbraten.
2. Aubergine, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit der Tomatensauce, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 10 Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse weich ist.
4. Frische Petersilie und zerbröselten Greek White darüber geben und genießen!
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