Shakshuka mit Greek White

Name: Shakshuka mit Greek White
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Schalotte; Aubergine; Zucchini; Paprika, süß; Tomatensauce; Kreuzkümmel; Knoblauchpulver; Frische Petersilie; Salz und Pfeffer; Olivenöl; Greek White

Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 30 min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

1 St. Schalotte

1 St. Aubergine

1 St. Zucchini

1 St. Paprika, süß

200 ml Tomatensauce

1 EL Kreuzkümmel

1 EL Knoblauchpulver

Etwas Frische Petersilie

Etwas Salz und Pfeffer

1 EL Olivenöl

125 g Greek White

Zubereitung

1. Schalotten hacken und mit Olivenöl in eine Pfanne geben. 3 Minuten lang anbraten.

2. Aubergine, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit der Tomatensauce, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 10 Minuten kochen lassen, oder bis das Gemüse weich ist.

4. Frische Petersilie und zerbröselten Greek White darüber geben und genießen!