Türkischer One Pot mit Spinat und Hackfleischalternative
Zutaten
1
kg
Frischer Spinat
3
Stück(e)
Zwiebeln
4
Zehe(n)
Knoblauch
200
g
Hackfleisch-Alternative
60
g
Reis
1
Stück(e)
Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
Etwas
Salz, Pfeffer
0.5
Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
1
Messerspitze(n)
Kreuzkümmel
300
g
Joghurt-Alternative
Etwas
Granatapfelkerne als Topping
Etwas
Frisches Koriandergrün
Zubereitung
1. Für dieses türkische One-Pot-Gericht zunächst den Spinat verlesen, waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
2. Butter-Alternative in einem sehr großen Topf auslassen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig braten.
3. Hackfleisch-Alternative zugeben, salzen, pfeffern und feinkrümelig anbraten.
4. Gehackten Spinat zugeben, einfallen lassen. ¼ Liter Wasser, Reis, Paprikapulver, Cumin, Zitronenschale und –saft zugeben. Pfeffern und salzen.
5. Den Eintopf ca. 30 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf garen, bis der Reis weich ist. Öfter umrühren. Eventuell noch Wasser zufügen.
6. Joghurt-Alternative glattrühren und beim Servieren auf den Spinat geben. 7. Mit Koriander und Granatapfelkernen dekorieren.
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