Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
list-icon VERSANDKOSTENFREI AB 55€**
list-icon 100% VEGAN
list-icon 5% NEUKUNDENRABATT
Menü

Zutaten

Portionen

Für die Karotten-Aprikosen-Terrine

150 g Öl
2 TL Agar-Agar
100 ml Sojadrink
50 g Aprikosen, getrocknet
3 St. Große Karotten
50 g Kapern
1 St. Zitrone, Saft
160 ml Weißwein, vegan
0.5 Bund Dill
1 St. Rote Paprika, fein gewürfelt
10 g Rosa Pfefferbeeren
Etwas Salz und Pfeffer
Etwas Paprikapulver
Etwas Zucker

Für den Feldsalat mit Orangen-Granatapfel Vinaigrette

2 EL Olivenöl
2 St. Orangen
2 EL Balsamico
Etwas Salz und Pfeffer
0.5 St. Granatapfel
1 Handvoll Kürbiskerne
100 g Feldsalat

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 1 h 20 min

24 Stunden vorher

1. Möhren schälen und mit einer Mandoline der Länge nach in Streifen schneiden. Garen Sie die Karotten etwa 15 Minuten im Dampf, bis sie weich sind. Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Zucker mit Olivenöl zu einer Marinade verrühren und die weich gekochten Möhren in einer Schüssel damit übergießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. In einem Topf den Weißwein, Sojadrink und Agar Agar 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Paprika und die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
4. Den Seiden- und Räuchertofu, Zitronensaft, und Dill in einem Mixer pürieren. Die Weißwein-, Soja-, und Agar-Agar-Mischung hinzufügen und noch einmal miteinander vermixen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die gewürfelten Paprika und Aprikosen, sowie die Kapern und rosa Pfefferbeeren zu der Masse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die marinierten Karotten überlappend auf einer Frischhaltefolie ausbreiten. Die Folie nun in eine Kastenform füllen, so dass alle Seiten bedeckt sind. Die überstehenden Ränder abschneiden.
7. Die zubereitete Tofumischung in die Kastenform gießen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Am selben Tag

1. Den Feldsalat gründlich waschen und abtrocknen.
2. Eine Orange in feine Scheiben filetieren und die zweite Orange auspressen.
3. Den Saft der Orange mit Olivenöl, Agavendicksaft, Balsamico, Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Feldsalat mit der Orangenvinaigrette, den Granatapfel- und Kürbiskernen anrichten.
5. Die Terrine auf eine Servierplatte stürzen und mit rosa Beeren und Dill garnieren.

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹

Gebe eine Bewertung ab!

Teilen deine Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Produktempfehlungen

Produktgalerie überspringen
-12%
12% Vantastic Basics

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Tofu Geräuchert, BIO, 200g
Hervorragender Bio-Tofu, offen für neue Geschmackswelten Der fantastische Bio-Tofu von Vantastic ist einmalig in seiner Vielfalt. Neben dem klassischen Natur-Tofu eröffnen weitere Geschmacksrichtungen ganz neue Wege auf der Entdeckungsreise in die Welt der Tofu-Gerichte: Der Tofu geräuchert ist kräftig und herzhaft. Der Tofu Olive bringt dir eine mediterrane Note auf den Teller. Und die köstliche Tomatenmarinade des Tofu Rosso macht zusätzliches Würzen zur reinen Geschmacksache. Kann man Tofu wirklich nochmal neu entdecken? Definitiv! Auf deiner veganen Entdeckungsreise mit Vantastic. International veganes Street- und Fingerfood So aufregend, abwechslungsreich und anders wie eine vegane Reise um die Welt. Mit Vantastic holst du dir vegane Street- & Fingerfood Highlights aus den kulinarisch spannendsten Ecken der Erde direkt in deine Lunchbox. Als Snack, als Mahlzeit, als idealer Begleiter für den individuell getakteten Tag. Offen für Neues Jede Kultur hat ihre kulinarischen Schätze. Vantastic versammelt die fantastischsten internationalen veganen Snacks unter einem Dach, damit du dich so abwechslungsreich und zeitgemäß ernähren kannst, wie es zu deinem Leben passt. Die Idee dahinter: Voneinander lernen und miteinander leben – das ist bewusste, verantwortungsvolle Ernährung. Und die schmeckt wahrlich vantastic, finden wir. Divers und kunterbunt Die Auswahl von Vantastic ist dabei so divers und kunterbunt, dass man gar nicht weiß, wo man anfangen soll. Vielleicht mit veganen American Pancakes oder schwedischen Zimtschnecken am Morgen? Zum Mittag Indische Cauliflower Tikka, Thailändische Sticky Rice Balls with Mango oder Spanische Empanada? Zwischen durch vielleicht herrliche Samosa, Cickpea Fries, Japanese Fish Cake oder US Buffalo Chicken-Style Wings. Versüßt durch Portugiesische Pasteis de Nata oder Käsekuchen-Bällchen. Für jeden Anlass, für jeden Geschmack ist also gesorgt. Wir möchten meinen: Noch nie waren vegane Köstlichkeiten so ideen- und abwechslungsreich wie bei Vantastic. Willkommen in der Welt! Vantastic orientiert sich dabei an den jeweils Besten ihres Faches: an tradtionelle, natürlich veganen Rezepten aus Indien, an deftigen veganen Teig-Mahlzeiten und Pasta aus dem Mittelmeerraum, internationalen Alternativen zu Fleisch und Fisch sowie an süßen Backwaren-Spezialitäten aus aller Welt. Die neue Marke verbindet damit die Hoffnung und den Anspruch, dass durch gute, umweltschonende vegane Ernährung nicht nur für gedeckt, sondern auch gesorgt ist. Da machen wir mit!

Inhalt: 200 Gramm (10,95 €* / 1000 Gramm)

2,19 €* 2,49 €* (vorher 2,49 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 2,49 €