list-icon VERSANDKOSTENFREI AB 55€**
list-icon 100% VEGAN
list-icon 5% NEUKUNDENRABATT
Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Menü
Bildergalerie überspringen

Zutaten

Personen

Für die Canneloni

500 g Weißer Spargel
1 EL Salz
1 EL Zucker
6 St. Lasagne-Platten
100 g Vegane Käsealternative zum Überbacken

Für die Orangen-Hollandaise

1.5 St. Orangen, Saft und Schalenabrieb
2 St. Schalotten
80 ml Veganer Weißwein
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Schwarze Pfefferkörner, ganz
Etwas Weißweinessig
2 EL Weizenmehl
200 ml Vegane Alternative zu Sahne

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Gesamtzeit: 1 h 15 min

1. Untere 2 Drittel vom weißen Spargel sorgfältig schälen und etwa 1cm vom Ende abschneiden. Wasser mit 1 EL Salz und Zucker zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Spargel ca. 6 Min. halbgar kochen. Spargel aus dem Wasser entnehmen, Spargelsud zur weiteren Verarbeitung zurück behalten.
2. Lasagne-Platten im Spargelsud ca. 6-8 Min fast al dente kochen. Platten während des Kochvorgangs (besonders am Anfang) wiederholt mithilfe einer Gabel voneinander lösen, sodass Sie nicht zusammenhaften.
3. Je eine Lasagne-Platte mit einer Scheibe Vegane Slices belegen, je 2-3 Stück Spargel auflegen und alles zusammen zu Cannelloni aufrollen. Fertige Spargelloni in eine ausreichend große, feuerfeste Auflaufform nebeneinander legen.
4. Orange gründlich waschen und Schalenabrieb von einer Frucht nehmen. Orangensaft auspressen und durch ein Sieb gießen.
5. Für die Orangen-Hollandaise Schalotten schälen, sehr fein würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Pflanzenöl glasig dünsten. Schalotten mit Weißwein und 150 ml von der Gemüsebrühe aufgießen, einen Schuß Weißweinessig sowie ganze Pfeffer zugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze köchelnd auf etwa die Hälfte reduzieren lassen. Die Reduktion durch ein feines Sieb gießen, Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben, Orangensaft und Schalenabrieb zugeben.
6. Alsan in der Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Mehl zugeben und unter Rühren kurz mit dem Pflanzenfett anschwitzen. Weißwein-Orangen Sud sowie vegane Alternative zu Sahne unter schnellem Rühren zugießen und zu einer cremigen Hollandaise einköcheln. Bei Bedarf noch etwas vom Weißwein zugeben, um eine cremig-flüssige Konsistenz zu erreichen.
7. Spargelloni in der Auflaufform mit reichlich von der Orangen-Hollandaise begießen und mit etwas Mozzarisella bestreuen. Spargelloni bei 190°C im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen.

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹

Gebe eine Bewertung ab!

Teilen deine Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Produktempfehlungen

Produktgalerie überspringen
Veganer Aufschnitt vom Rauch

Durchschnittliche Bewertung von 3.75 von 5 Sternen

¹
Veganer Aufschnitt vom Rauch, BIO, 100g

Vegan, bio und immer eine gute Idee: veganer Aufschnitt von Wheaty! Mit den herzhaften Produkten von Wheaty wird der »Vegan Way« zu einem appetitlichen Spaziergang. Wer früher auch gerne einmal Wurstaufschnitt verspeiste, wird von ihrem veganen Aufschnitt vom Rauch begeistert sein. Denn diese vegane Wurstalternative bringt dir jede Menge herzhaften Geschmack auf Pflanzenbasis. Der vegane Aufschnitt wird auf Basis von Seitan hergestellt. Die pflanzlichen Zutaten für die vegane Wurstalternative stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Der vegane Aufschnitt vom Rauch sorgt für reichlich herzhaften Genuss beim Frühstück, Abendbrot und bei der Brotzeit. Kombiniere ihn ganz nach Belieben mit Aufstrichen und frischen Zutaten und kreiere so vielleicht sogar dein neues Lieblingssandwich. Diese vegane Alternative zu Wurstaufschnitt wird dich mit ihrer feinen Konsistenz und ihrem rauchigen Geschmack begeistern. Wer braucht da noch Wurst aus Fleisch? Mit dem veganen Aufschnitt von Wheaty wird das Brot zum Hochgenuss! Wheaty hat jede Menge Genuss zu bieten. Als Brotbelag kannst du ihren veganen Aufschnitt in verschiedenen Sorten entdecken. Ihren Seitanaufschnitt kannst du in den Sorten Salami-Art, Chorizo, vom Rauch und Dry-Aged Italian Style bestellen. Außerdem gibt es den veganen Aufschnitt auf Erbsenbasis in den Sorten Lyoner Art, Lyoner Art mit Paprika und Toskana-Art. Doch nicht nur vegane Alternativen zu Scheibenwurst kannst du in unserem Sortiment entdecken. Auch verschiedene Brotaufstriche sowie vegane Alternativen zu Frisch- und Scheibenkäse hat dir unser Shop zu bieten, die sich prima mit dem veganen Aufschnitt von Wheaty kombinieren lassen. Die Scheiben Classic von bedda, der cremige Paprika-Streichgenuss von Simply V und das Streichs drauf Papucchini von Zwergenwiese sind nur drei Beispiele für die vielen verschiedenen veganen Brotzeit-Produkte, die du bei uns online bestellen kannst. Pflanzenbasierter Aufschnitt und vegane Scheibenwurstalternative Auf Basis von Pflanzenprotein und mit pflanzlichen Bio-Zutaten gemacht Ideal als Brotbelag oder Zutat für vegane und vegetarische Sandwiches Herzhafter Genuss der veganen Art

Inhalt: 100 Gramm (26,40 €* / 1000 Gramm)

Regulärer Preis: 2,64 €