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Alternative zu Wurstgulasch

Zutaten für etwa 2 Portionen:

1 Packung Greenforce Frische Mini Wiener

½ Zwiebel

1 EL Olivenöl

1 Paprika

1 Dose gehackte Tomaten

100 ml Gemüsebrühe

1 EL vegane Crème-Fraîche-Alternative

1 Prise Knoblauchpulver

½ TL Currypulver

½ TL Paprikapulver

1 Prise Chilipulver

½ Bund Petersilie

Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Vegane Würstchen-Alternative von Greenforce in Scheiben schneiden.

2. Zwiebel schälen und würfeln.

3. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.

4. Petersilie waschen und die Blätter hacken.

5. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Gewürze darin andünsten.

6. Paprika dazugeben und für ein paar Minuten anbraten.

7. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und für etwa 5–10 Minuten köcheln lassen.

8. Veganen Ersatz für Crème Fraîche unterrühren und noch einmal aufkochen lassen.

9. Jetzt die Mini Wiener dazugeben und kurz erwärmen.

10. Mit Petersilie servieren und genießen.

11. Hierzu passen Nudeln, Kartoffeln, Brot oder Reis.

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