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Veganes Polenta-Porridge mit Beeren
Zutaten
Für den Polenta-Porridge
100
g
Polenta
500
ml
DUG Kartoffeldrink
1
TL
Vanillepaste
Für das Topping
125
g
Gemischte Tiefkühlbeeren
Etwas
Wasser
Zubereitung
-
1. Polenta und DUG Kartoffeldrink in einem mittelgroßen Topf langsam aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dicker und cremig wird. Dabei umrühren, damit nichts anbrennt. Wenn der Porridge fertig ist, die vegane Alternative zu Sahne sowie die Vanillapaste unterrühren. Beiseitestellen.
2. In der Zwischenzeit die Tiefkühlbeeren 5 Minuten lang in einem anderen, kleinen Topf mit etwas Wasser erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt sind.
3. Die cremige Polenta in einer Schüssel servieren und mit einem Löffelvoll warmer Beeren garnieren. Am besten sofort servieren.
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