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Waffeln mit spicy Schokosauce
Zutaten
Für den Teig
200
ml
Haferdrink/Mandeldrink
300
g
Mehl
50
g
Brauner Zucker
1
TL
Vanillezucker
20
ml
Pflanzenöl
100
ml
Sprudelwasser
1
Prise(n)
Salz
Für die Schokoladensoße
150
g
Schakalode Buttons, original
2
EL
Vegane Alternative zu Butter
1
St.
Rote Chillischote, frisch
60
g
Zucker
Zum Garnieren
Etwas
Erdbeeren/Himbeeren
Etwas
Puderzucker
Zubereitung
-
1. Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel verrühren.
2. Nach und nach die feuchten Zutaten unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken.
4. Die Butteralternative bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen, die Chili darin ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die vegane Butteralternative durch ein Sieb gießen und auffangen.
5. In einem Topf die Schakalode mit der veganen Sahnealternative und dem Zucker schmelzen. Die Chilibutter unter die Sauce rühren.
6. Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas pflanzlicher Margarine einfetten. Den Teig nach und nach zu gold-braunen Waffeln verarbeiten.
7. Mit Puderzucker, frischen Erdbeeren und der Schokosauce garnieren.
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