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Koreanischer BBQ-Burger
Zutaten
-
1
EL
Olivenöl
4
Burgerbrötchen
4
Blatt
Kopfsalat
4
Scheibe(n)
Vegane Käse-Alternative
0.5
Salatgurke, in feine Streifen geschnitten
2
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2
Tomaten, in feine Ringe geschnitten
4
TL
Sriracha Soße
Für die Burgersauce:
6
TL
Brauner Zucker
2
TL
O‘Food Gochujang Paste
2
TL
Sojasoße
2
Knoblauchzehen, fein geschnitten
1
cm
Ingwer, geschält und gehobelt
2
TL
Sesamöl
Als Beilage:
Beavia Kimchi, klassisch scharf
Zubereitung
-
1. Zunächst alle Burgertoppings vorbereiten.
2. Für die Soße alle Zutaten in einen Topf geben und leicht köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
3. Die Like Chicken Filets in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.
4. Die veganen Käse-Alternativen auf die Filets legen und einen Deckel auf die Pfanne setzen und braten, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Die Burgerbrötchen anschließend in der gleichen Pfanne auf der Innenseite anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annehmen.
6. Nun die Burger zusammensetzen: Etwas Sriracha- Soße auf die untere Hälfte des Burgerbrötchens streichen. Salat- und Tomatenscheiben darauflegen. Die Filets, Gurken und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Gochujang-Burgersauce darauf verteilen und mit der oberen Hälfte des Burgerbrötchens belegen.
7. Mit Kimchi servieren.
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