Burger mit gegrilltem Gemüse

Name: Burger mit gegrilltem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Vegan Superhero Burger; Vegane Käsealternative; Burger-Brötchen; Rote Paprikaschoten; Aubergine; Zucchini; Avocado; Olivenöl; Frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 10 min
Gesamtzeit: 25 min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

2 Pack Vegan Superhero Burger

4 Scheibe(n) Vegane Käsealternative

4 Teelöffel Burger-Brötchen

2 Stück(e) Rote Paprikaschoten

1 Stück(e) Aubergine

1 Stück(e) Zucchini

1 Stück(e) Avocado

Etwas Olivenöl

Etwas Frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Avocado grob zerkleinern, salzen, pfeffern, gehackten frischen Koriander (oder Petersilie) dazugeben.

2. Paprika, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.

3. Die Burger-Patties in etwas Öl anbraten. Die Brötchen in jeweils zwei Hälften schneiden. Auf die Unterseiten Avocadomus, vegane Käsealternative, Gemüse und Patties schichten, dann die Oberseiten der Brötchen darauflegen. Dazu passen Kartoffelspalten.