Kartoffel-Kürbis-Gemüse mit Super Griller

Name: Kartoffel-Kürbis-Gemüse mit Super Griller
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Wheaty Super Griller; Kartoffeln; Kürbis; Knoblauch; Schalotte; Olivenöl; Sojasauce; Ahornsirup; Thymian; Weißwein; Balsamico-Essig; Rauchsalz

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 45 min
Gesamtzeit: 1 h

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

2 Pack Wheaty Super Griller

340 g Kartoffeln

325 g Kürbis

1 Zehe(n) Knoblauch

1 St. Schalotte

30 ml Olivenöl

15 ml Sojasauce

15 ml Ahornsirup

Etwas Thymian

Etwas Weißwein

Etwas Balsamico-Essig

Etwas Rauchsalz

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen und in jeweils 3 Stücke schneiden. Den Kürbis in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe sowie die Schalotte schälen und in Scheiben schneiden.

2. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben. Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup und Rauchsalz mischen. Das Gemüse damit übergießen, alles umrühren. Thymian darüber streuen.

3. Abdecken und 40 bis 50 Minuten backen. Sobald das Gemüse gar ist, die Kartoffeln grob zerdrücken

4. Die Wheaty-Würste längs in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. Sobald sie goldbraun sind, mit Weißwein ablöschen. Verdampfen lassen. Dasselbe mit dem Balsamico-Essig tun. Etwas braun werden lassen und zusammen mit dem zerdrückten Kartoffel-Kürbis-Gemüse servieren.