Lebensmittelverschwendung ist eines der größten globalen Probleme unserer Zeit. Jedes Jahr landen Millionen Tonnen an Lebensmitteln auf dem Müll, während gleichzeitig viele Menschen keinen ausreichenden Zugang zu Nahrungsmitteln haben. Dieses Ungleichgewicht ist nicht nur eine massive soziale, sondern auch eine ökologische Herausforderung. Die Produktion von Lebensmitteln verbraucht wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Anbaufläche. Wenn Nahrungsmittel weggeworfen werden, gehen nicht nur diese Ressourcen verloren, zugleich entstehen zusätzlich klimaschädliche Emissionen durch den Abbau und die Entsorgung der Lebensmittel. Ein Wandel ist dringend nötig – und er beginnt, wie so oft, bei uns selbst. In diesem Artikel zeigen wir verschiedene kreative und…

Die Burrens haben über Generationen auf ihrem Bauernhof in der Nähe von Bern gelebt, Tiere gehalten und … geschlachtet. Als Sohn Tobias übernahm, sollte alles anders werden. Vor allem für die Tiere. Dabei sieht der idyllisch gelegene stattliche Bauernhof in satt grüner Landschaft auf den ersten Blick nicht viel anders aus als traditionelle Höfe. Wir haben mit Tobias Burren gesprochen und Spannendes erfahren, das ein bisschen wie im Märchen klingt und doch realer Alltag für ihn und seine Frau Christine geworden ist mit viel Arbeit und ebenso viel Zufriedenheit. Für alle, die Familien- und Tiergeschichten mit Happyend mögen.

Pflanzliche Kost ist in aller Munde, buchstäblich. Und auch über unsere anderen Sinne nehmen wir die Message rund um Tierwohl, Gesundheit und Nachhaltigkeit auf. Ganz besonders einprägsam sind Bilder, die bekanntlich mehr als 1000 Worte sagen. Da hinter der Entscheidung für einen veganen oder immer mehr pflanzenbasierten Lebensstil ebenso viele rationale Argumente wie Gefühle stecken, sind Dokumentarfilme besonders gut geeignet, auf das Thema aufmerksam zu machen. Dokus verbinden die dringend nötige faktenbasierte Aufklärung mit starken Bildern. Dabei gehen die Filmemacher unterschiedliche Wege: von aufrüttelnd bis humorvoll, von informationsintensiv bis bildgewaltig. Seit gut 20 Jahren gibt es zahlreiche herausragende Filmprojekte, die…

Du träumst von einem Urlaub, der nicht nur erholsam ist, sondern auch deinen ethischen und kulinarischen Vorstellungen und Ansprüchen entspricht? Wo jede Mahlzeit ein Fest für die Sinne darstellt und du dir nie wieder Sorgen machen musst, ob auch wirklich keine tierischen Produkte die Urlaubsfreude trüben? Lass uns dir VeggieHotels und  VeganWelcome-Hotels vorstellen – die Plattformen für alle veganen Reisenden – die keine Wünsche offenlassen! Die Idee zu VeggieHotels entstand aus einem allzu bekannten Misstand heraus: Die Reisejournalisten Thomas und Karen Klein und ihr Kollege Peter Haunert hatten Probleme, Unterkünfte zu finden, die ihren ethischen Ansprüchen gerecht werden. Aus dieser…

Beim Flanieren durch die Gassen von Paris könnte man fast meinen, die traditionellen Bäckereien, berühmt für ihre Butter lastigen Croissants, hätten über Nacht Platz gemacht für Cafés, die mit veganen Pain au Chocolat prahlen. Dieser kulinarische Wandel ist aber nicht nur ein französisches Phänomen. Von den sonnengeküssten Terrassen Spaniens bis zu den gemütlichen Cafés in Polen – ganz Europa scheint mittlerweile auf eine kulinarische Entdeckungsreise gegangen zu sein, die Tradition mit Trend verbindet, gewürzt mit einer großen Prise Grün. Bei uns in Deutschland landen so viele vegane Gerichte auf den Tellern wie sonst fast nirgends. Immerhin zählt das Land ca.…