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  • Entspannter Urlaub bei VeggieHotels & VeganWelcome

    Entspannter Urlaub bei VeggieHotels & VeganWelcome

    Du träumst von einem Urlaub, der nicht nur erholsam ist, sondern auch deinen ethischen und kulinarischen Vorstellungen und Ansprüchen entspricht? Wo jede Mahlzeit ein Fest für die Sinne darstellt und du dir nie wieder Sorgen machen musst, ob auch wirklich keine tierischen Produkte die Urlaubsfreude trüben? Lass uns dir VeggieHotels und  VeganWelcome-Hotels vorstellen – die Plattformen für alle veganen Reisenden – die keine Wünsche offenlassen! Die Idee zu VeggieHotels entstand aus einem allzu bekannten Misstand heraus: Die Reisejournalisten Thomas und Karen Klein und ihr Kollege Peter Haunert hatten Probleme, Unterkünfte zu finden, die ihren ethischen Ansprüchen gerecht werden. Aus dieser…

    Story: Entspannter Urlaub bei VeggieHotels & VeganWelcome
  • Thomas Müller liebt’s pflanzlich

    Thomas Müller liebt’s pflanzlich

    Wie ernährt sich der bayerische Fußballprofi und wie sieht er die Vereinbarkeit von Leistungssport und pflanzlichem Lebensstil? Im Interview verrät er uns, wie es zur Kooperation mit dem Münchner Startup für vegane Fleisch-Alternativen, Greenforce, kam, sein ideales Frühstück an Trainingstagen und noch so einiges mehr. FRAGE: Sie engagieren sich für vegane Ernährungsweise mit dem Start-up- Unternehmen GREENFORCE und ernähren sich selbst oftmals pflanzlich. Wann haben Sie sich für diese Ernährungsweise entschieden und aus welchen Gründen? THOMAS MÜLLER: Ich ernähre mich schon immer sehr ausgewogen und mit GREENFORCE und der vielfältigen Produktpalette ist es nun für uns alle sehr leicht geworden,…

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  • Europas Appetit auf Veränderung

    Europas Appetit auf Veränderung

    Beim Flanieren durch die Gassen von Paris könnte man fast meinen, die traditionellen Bäckereien, berühmt für ihre Butter lastigen Croissants, hätten über Nacht Platz gemacht für Cafés, die mit veganen Pain au Chocolat prahlen. Dieser kulinarische Wandel ist aber nicht nur ein französisches Phänomen. Von den sonnengeküssten Terrassen Spaniens bis zu den gemütlichen Cafés in Polen – ganz Europa scheint mittlerweile auf eine kulinarische Entdeckungsreise gegangen zu sein, die Tradition mit Trend verbindet, gewürzt mit einer großen Prise Grün. Bei uns in Deutschland landen so viele vegane Gerichte auf den Tellern wie sonst fast nirgends. Immerhin zählt das Land ca.…

    Story: Europas Appetit auf Veränderung
  • Stallgeflüster & Dschungel-Talk

    Stallgeflüster & Dschungel-Talk

    In der Unberührtheit der afrikanischen Wildnis wuchs ein kleines Mädchen auf, das uns eine außergewöhnliche Lektion über die Beziehung zwischen Mensch und Tier lehrt. Tippi Degré, oft als das „echte Mowgli“ bezeichnet, verbrachte ihre Kindheit eng verbunden mit der Tierwelt, von majestätischen Elefanten bis hin zu gefleckten wilden Leoparden. Sie spricht mit den Tieren und diese reagieren. Sie liest die Körpersprache und versteht die Laute. Unglaublich berührend sind die Bilder, die ihre Eltern von ihr und ihren Tierfreunden als Tierfilmer gemacht haben. Ihre einzigartige Fähigkeit, mit wilden Tieren zu kommunizieren, eröffnet uns nicht nur eine magische Perspektive auf die Natur,…

    Story: Stallgeflüster & Dschungel-Talk
  • Brotkunst

    Brotkunst

    Von den alten Ägyptern, die als die Pioniere des Sauerteigs gelten, bis hin zu den Römern, die Brot in allen Ecken ihres Reiches verbreiteten – die Geschichte des Brotes ist so vielfältig wie faszinierend. Die ersten Aufzeichnungen von Brot reichen bis zu 14.000 Jahren zurück in die Vergangenheit, lange bevor die moderne Zivilisation, wie wir sie kennen, zu blühen begann. Dieses uralte Grundnahrungsmittel war nicht nur ein Zeuge der menschlichen Evolution, sondern spielte auch eine entscheidende Rolle in der Entwicklung von Gesellschaften rund um den Globus. In Europa finden wir Beweise für die Brotproduktion, die bis in die Zeiten der…

    Story: Brotkunst
  • The Big 5 – clevere Nahrungsergänzung

    The Big 5 – clevere Nahrungsergänzung

    Die Entscheidung für eine vegane Ernährung ist nicht nur eine Frage des persönlichen Lebensstils, sondern oft auch eine bewusste Wahl für die Umwelt und den Tierschutz. Vegan zu leben ist darüber hinaus oft eine Entscheidung für unsere eigene Gesundheit. Doch lassen wir uns nichts vormachen: Es kann manchmal herausfordernd sein sicherzustellen, dass wir alle essenziellen Nährstoffe aus unserer rein pflanzlichen Ernährung bekommen. Studien haben gezeigt, dass Veganer:innen ein höheres Risiko für Mangelerscheinungen von Nährstoffen wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Calcium und Vitamin D haben. Diese Nährstoffe spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Körpers. Hier können…

    Story: The Big 5 – clevere Nahrungsergänzung
  • Die Top 5 veganen Food-Trends 2024

    Die Top 5 veganen Food-Trends 2024

    2024 bringt uns auf der kulinarischen Landkarte nicht nur neue Geschmäcker, sondern auch interessante Wege, unsere Liebe zum Essen zu zelebrieren. Hier sind fünf vegane Food-Rezept-Trends, die garantiert für Gesprächsstoff sorgen und deine Geschmacksknospen auf spannende neue Reisen schicken. 1. Overnight Oats – das Frühstück, das im Schlaf zubereitet wird

    Story: Die Top 5 veganen Food-Trends 2024
  • Fleisch aus dem Labor

    Fleisch aus dem Labor

    In einer Welt, die ständig zwischen Tradition und Innovation balanciert, erhitzt Laborfleisch die Gemüter. Doch was ist das eigentlich? Die Grundidee ist einfach, aber gerade deswegen steckt hier moderneste HighTech dahinter: Laborfleisch, auch kultiviertes Fleisch oder In-vitro-Fleisch genannt, beruht auf der Methode, aus tierischen Zellen Fleisch zu züchten. Aus den Stammzellen im Muskelgewebe der Tiere wächst das designte Fleisch durch die Zufuhr von Nährlösungen aus Zucker, Aminosäuren, Fettsäuren, aber auch mit Vitaminen und Mineralstoffen.  War vor zehn Jahren die erste Zellkultur-Frikadelle noch eine Sensation, entsteht kultiviertes Fleisch mittlerweile schon im industriellen Maßstab. Allerdings bisher nur in sehr wenigen Ländern. Wie soll…

    Story: Fleisch aus dem Labor
  • Fit und froh im Homeoffice

    Fit und froh im Homeoffice

    Für viele von uns ist das Arbeiten von zu Hause aus die neue Norm geworden. Auch für dich? Während wir die Annehmlichkeiten genießen, wie das Arbeiten in Jogginghosen und die Nähe zum eigenen Kühlschrank ;-), bringt diese neue Arbeitsweise auch ihre ganz eigenen Herausforderungen mit sich. Wir beleuchten ein paar davon und zeigen Lösungen auf, damit auch alles in Balance bleibt – und das natürlich mit tollen veganen Rezepten.

    Story: Fit und froh im Homeoffice
  • Ein Date mit Kostja Ullmann

    Ein Date mit Kostja Ullmann

    Egal ob Kino, Netflix oder Fernsehen, im deutschen Film kommt man um das sympathische und strahlende Gesicht von Kostja Ullmann mit den großen dunklen Augen kaum herum. Und das zu Recht: der Schauspieler steht, seit er 11 Jahre ist, auf der Bühne und schlüpft mühelos in jede Rolle. Man kann ihn genauso in Krimis bewundern, in seinem Kinodebüt Sommersturm, wie in dem anspruchsvollen „Mein Blind Date mit dem Leben“, wo er einen fast Blinden spielt, oder 2023 auf Netflix in dem dystopischen Film „Paradise“. So vielseitig wie sein Filmschaffen sind auch seine Interessen. Dabei macht sich der Veganer Kostja so…

    Story: Ein Date mit Kostja Ullmann
  • Marienkäfer, der Gärtnerfreund!

    Marienkäfer, der Gärtnerfreund!

    Fast alle Menschen lieben Marienkäfer. Etliche Dichter bis hin zu den Brüdern Grimm haben ihn in ihren Gedichten und Geschichten besungen. Er hat es sogar zu einem der wichtigsten Glückssymbole gebracht. Richtig glücklich schätzen sich außerdem alle Gartenfans, wenn der kleine Kerl in ihrem Pflanzenparadies heimisch ist. Deshalb heißt er auch Glückskäfer. Was dem Mai sein Maikäfer, ist der Marienkäfer für den Juni … Dann werden mancherorts sogar Marienkäferfeste gefeiert. Erfahre in unserem Beitrag, warum das so ist und viele weitere erstaunliche Fakten über das possierliche, bepunktete Tierchen. Gerade groß ist dieser Glücksbringer ja nicht gerade, aber umso hübscher und…

    Story: Marienkäfer, der Gärtnerfreund!
  • Foodtrend Meal Prep

    Foodtrend Meal Prep

    In einer Welt, in der unsere Zeit kostbar ist und unser Bewusstsein für die Umwelt und Selbstoptimierung stetig wächst, erlebt eine alte Bewegung neuen Aufschwung: Was früher schnöde „Vorkochen“ hieß, hat einen Instagram-fähigen neuen Namen bekommen: Meal Prep! Das ist Planen, Vor- und Zubereiten bzw. Vorkochen von Mahlzeiten, auf effiziente, gesunde und zeitgemäße Weise. Darin steckt eine Portion Genialität, die dir den Alltag leichter macht. Als „Vegan Meal Prep“ vereint dieser Foodtrend nicht nur die praktischen Bedürfnisse moderner Menschen, sondern auch die ethischen Überzeugungen der Veganfans, die sich nach einer nachhaltigeren, gesünderen Lebensweise sehnen. Kommt dir bekannt vor? Dann erfahre…

    Story: Foodtrend Meal Prep
  • Anne Menden – vegane Zeiten gute Zeiten 

    Anne Menden – vegane Zeiten gute Zeiten 

    „Eingefleischte“ Gute-Zeiten-Schlechte-Zeiten Fans kennen sie natürlich als Emily Höfer bzw. Emily Badak und Emily Wiedmann. Hinter der zickigen TV-Figur mit dem wechselhaften Film-Leben steckt die ganz und gar nicht zickige Schauspielerin Anne Menden. Eine Frau mit klaren Werten und viel Engagement. Wir freuen uns, dass wir mit der Wahlberlinerin Anne Menden ein Interview führen können, in dem sie uns so einiges mehr verrät, was bei ihr die Hauptrolle spielt … VELIVERY: Hallo Anne, schön, dass wir uns mir dir unterhalten dürfen. Fast rutscht uns ja die Anrede Emily heraus. 😉 Inwieweit identifizierst du dich mit deiner Hauptrolle in GZSZ und…

    Story: Anne Menden – vegane Zeiten gute Zeiten 
  • Eden Projects – Bäume für die Zukunft

    Eden Projects – Bäume für die Zukunft

    Wer stellt sich Eden, das Paradies, nicht als eine wunderschöne Gartenlandschaft mit starken und üppig grünen Bäumen vor? Es war wohl ein solch paradiesisches Bild unberührter Natur, das zur Namensgebung von Eden Reforestation Projects beigetragen haben mag. Bei Eden Reforestation Projects dreht sich alles um Bäume. Genauer gesagt um Wiederaufforstung – und das im großen Stil, weltweit! Hier wird angepackt – mit Spaten, Erde und Baumsetzlingen. In unserem Interview wirst du erfahren, was die Menschen bei Eden Reforestation Projects bewegt und welche Erfolge sie bereits erzielen konnten. VELIVERY: Die Zahlen und Ergebnisse auf Ihrer Webseite sind wirklich beeindruckend. Die Entwicklung…

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  • Chào Vietnam!

    Chào Vietnam!

    Diese Reise führt uns von den kühlen Regionen des Nordens Vietnams an der chinesischen Grenze bis in den dampfenden Süden des Landes. Auf der Suche nach den besten pflanzlichen Delikatessen, die dieses wunderschöne Stück Erde mit all seinen Früchte- und Gemüsesorten zu bieten hat, schauen wir uns das Land an, das sich so an der Küste Südostasiens entlangschlängelt und selbst für erfahrene Asienreisende oft noch ein Geheimtipp ist. Vietnam, eingerahmt von China, Laos und Kambodscha, ist ein Land voller Kontraste. Von den pulsierenden Metropolen Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt (früher bekannt als Saigon) bis hin zur kaiserlichen Pracht Huếs, der spektakulären Halong-Bucht,…

    Story: Chào Vietnam!
  • Von langen Ohren und flinken Beinen

    Von langen Ohren und flinken Beinen

    Gewitzter Comic-Held, aufmüpfige Zeichentrickfigur, niedlicher Hauptdarsteller  in Kindergeschichten, der berühmte gezeichnete Hase von Albrecht Dürer, Meister Lampe aus den Märchen oder natürlich der Osterhase: Kaum ein Tier ist ein so weit verbreiteter Star in Literatur, Kunst & Kultur, Film und TV. Roger Rabbit, Bugs Bunny (der sogar einen Stern am Walk of Fame in LA hat), Peter Hase und viele ihrer Kumpels und Freundinnen sind beliebt bei Alt und Jung. Und das weiße Kaninchen von Alice im Wunderland des Autors Lewis Carroll hat es zu Kultstatus gebracht. Nicht weniger fliegen den echten Tieren die Herzen zu: bewegliche Ohren und Augen,…

    Story: Von langen Ohren und flinken Beinen
  • Zwillings-Experiment

    Zwillings-Experiment

    Nun, eine kürzlich veröffentlichte Studie der Stanford Medicine, angeführt von Matthew J. Landry und seinem Team, hat genau das untersucht – und die Ergebnisse sind so faszinierend wie die vielfältige Diskussion über Ernährung selbst. So spannend, dass es aktuell dazu eine mehrteilige Doku bei Netflix gibt („Du bist, was du isst. Ein Zwillingsexperiment“). Hier können wir die Wissenschaftler und Probanden auf Schritt und Tritt folgen und erfahren, welche Auswirkungen eine vegane Ernährung auf die verschiedenen Bereiche des Lebens hat. Die Kernfrage ist ja stets: Wie kann man unterschiedliche Ernährungsweisen möglichst genau erforschen? Was erlaubt einen wirklich genauen Vergleich zwischen pflanzlicher…

    Story: Zwillings-Experiment
  • Clean Eating – Nostalgie, Trend oder mehr?

    Clean Eating – Nostalgie, Trend oder mehr?

    Clean Eating …. ergibt fast 17 Millionen Google-Ergebnisse, etliche (wahnsinnig erfolgreiche) Bücher und unendlich viele Blogs mit Tipps und Rezepten, soweit das Auge reicht. Wow, also ganz klar: Clean Eating ist ein Food-Trend. Dabei ist die Ernährungsweise, bei der man vor allem auf unverarbeitete Lebensmittel zurückgreift, alles andere als neu. Oma hat das ganz natürlich so gemacht. Und heute? Clean Eating, das es in den USA bereits seit ca. 20 Jahren gibt, entpuppt sich beim genauen Hinschauen als unerwartet nachhaltig, interessant und gesund. Mittlerweile ist der Trend auch bei uns angekommen. „Clean“, also sauber zu essen bedeutet grob gesagt, auf stark verarbeitete Lebensmittel…

    Story: Clean Eating – Nostalgie, Trend oder mehr?
  • Ria Rehberg im Veganuary-Interview

    Ria Rehberg im Veganuary-Interview

    ahresauftakt … alle Zeichen stehen auf Neubeginn! Und der erste Monat im so jungen Jahr kann für dich gleich eine faszinierende Expedition in die Welt der kulinarischen Wunder und fesselnden Aha-Momente sein. In diesem Artikel erkunden wir die Entstehungsgeschichte, Entwicklung und die zahlreichen inspirierenden Aspekte dieser Bewegung: VEGANUARY. Und wer kann uns dazu kompetenter Auskunft geben als Ria Rehberg, die Leiterin von Veganuary International? Wir freuen uns, dass sie uns hier Rede und Antwort steht über alles, was du über den Veganuary wissen musst. Und falls du dich fragst, wie Velivery.com dich auf diesem spannenden Pfad begleitet, keine Sorge! Wir…

    Story: Ria Rehberg im Veganuary-Interview
  • Alina Süggeler – Wovon wir träumen sollen

    Alina Süggeler – Wovon wir träumen sollen

    Sie ist ein Allroundtalent. Eine starke Persönlichkeit – und sie ist unsere Patin im Veganuary: Alina Süggeler. Die Frontfrau der Band Frida Gold ist nicht nur Sängerin und Songwriterin sowie Pianistin und Model, sie hat noch viel mehr drauf. Und sie hat auch so einiges zu sagen. Seit vielen Jahren engagiert sich die Veganerin für Tiere und Umweltschutz. Grund genug für uns, im Interview noch mehr über diese engagierte Frau zu erfahren. VELIVERY: Alina, seit über 10 Jahren bist du mit der Band Frida Gold erfolgreich. Besonders bekannt sind deine Alben „Juwel“ und „Alina“ mit tollen deutschen Liedern. So kennen…

    Story: Alina Süggeler – Wovon wir träumen sollen
  • Algen – Grünes Gold der Meere

    Algen – Grünes Gold der Meere

    Heute erfährst du, was wir von den Fischen lernen können. 🙂 Dabei dreht sich alles um Algen. Ihr Status als Superfood hat sie in den Fokus gesundheitsbewusster Verbraucher:innen und Gourmetchefs gerückt. Seetangsalat und Miso, Detox-Algen und Agar-Agar sind im wahrsten Sinne in aller Munde. Algen gelten als das grüne Gold der Meere. Sie werden als Nahrungsergänzung ebenso geschätzt wie für exotische Speisen. Aber was macht Algen so besonders? Wo kommen sie her? Und für uns Voodies besonders wichtig: wie können wir sie in unsere tägliche Ernährung integrieren? Algen wurden in Asien, insbesondere in Japan, schon vor Jahrtausenden als Nahrungsquelle entdeckt.…

    Story: Algen – Grünes Gold der Meere
  • Superfood Soja

    Superfood Soja

    Von den einen argwöhnisch betrachtet, von den anderen in den veganen Himmel gelobt. Soja sorgt immer wieder für Wirbel. Soja soll an ziemlich vielem schuld sein: an der Abholzung der Regenwälder genauso wie an bestimmten Krankheiten wie erhöhtem Brustkrebsrisiko. Außerdem geistert die Sorge in den Köpfen herum, dass wir auch hierzulande genmanipuliertes Soja serviert bekommen. Wir werden diesen Mythen auf den Zahn fühlen. Wie sich zeigen wird, lohnt sich ein differenzierter Blick. Und dann beleuchten wir dir die absoluten Pluspunkte der Sojabohne, weshalb sie durchaus zu Recht als Superfood gelten kann. Für die vegane Küche sowieso! Um zwischen diesen widersprüchlichen…

    Story: Superfood Soja
  • Die weite Welt der Ziegen

    Die weite Welt der Ziegen

    Ziegen sind nicht nur echt charmante Tiere mit einer beeindruckenden und zeitlosen Frisur, sondern auch wahre Meister des Überlebens und der Geschicklichkeit. Diese gehörnten Vierbeiner haben mehr auf dem Kasten, als viele ihnen auf den ersten Blick zutrauen. Sie haben die Welt erobert. Hindernisse gibt es gefühlt für sie keine. Und verdammt süß sind sie auch noch dabei. Dabei sollten wir nicht vergessen, dass Ziegen sehr zu unserem Leidwesen vor allem für ihre Milch und ihr Fleisch gehalten werden. In vielen Regionen der Erde ist es das am meisten gegessene Fleisch  nach Huhn und Schwein. Und auch Ziegenkäse wird rund…

    Story: Die weite Welt der Ziegen
  • Familienessen – crazy, festlich, vegan

    Familienessen – crazy, festlich, vegan

    Es war kurz vor Weihnachten, als das FaceTime-Symbol meines Handys alarmierend aufleuchtete und das Display eine gehörige Anzahl mir zurecht bekannter Gesichter offenbarte. Es war der gesamte Familie-Clan, der mich aus diversen Fenstern mit lächelnden Zahnleisten daran erinnerte, dass ich dieses Jahr mit der Ausrichtung unseres Weihnachtsessens an der Reihe wäre. Mein Stresspegel stieg … Bevor ich überhaupt zustimmen konnte, wurde auch schon mit der kulinarischen Wunschliste von allen Seiten verbal auf mich eingeballert. Angefangen von meinem Bruder, einem aufstrebenden Hobby-Bodybuilder, der zurzeit strikte Diät hält und sich ausschließlich von Proteinspeisen und zerdrückten Obstsorten ernährt, geht es weiter zu meiner…

    Story: Familienessen – crazy, festlich, vegan