Zutaten für 4 Portionen:
8 Frühlingszwiebeln
Chilipulver /Pfeffer
Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
Gekochter Reis als Beilage
ZUBEREITUNG
Für die Sauce:
1. Vermenge die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, die Lauchzwiebeln, den zerhacken Knoblauch, Tomatenmark und das Öl in einer Pfanne und brate es für ca. 5 Minuten.
2. Gib nun Chilli und die Lupinensauce hinzu und brate es für weitere 3 Minuten.
Für die Suppe:
1. Vermenge 150ml Brühe mit 3–4 EL der vorbereiteten Sauce.
2. Gib den Tofu in den Topf. Nutze einen Löffel um ihn zu zerkleinern.
3. Koche die Suppe nun für 5 Minuten.
4. Gib etwas Chilipulver und einer Prise Pfeffer hinzu.
5. Nach 2 weiteren Kochminuten serviere die koreanische Tofu-Suppe mit Reis.