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Spaghetti Carbonara

4 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten


Zutaten:

400 g Spaghetti

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

125 g Vegane Speckalternative

100 ml Vegane Sahnealternative

Kala Namak Salz

Pfeffer

80 g Veganer Parmesanersatz

Topping: Basilkumblättchen

ZUBEREITUNG

 

1. Pasta in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

2. Knoblauchzehe anschneiden und Pfanne damit ausreiben.

3. Nun in der Pfanne Öl erhitzen. Speckersatzwürfel 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit einer kleinen Tasse Nudelwasser ablöschen und zur Seite stellen.

4. Mit Sahneersatz auffüllen, Parmesanersatz dazugeben und einkochen lassen.

5. Spagehtti mit der Sauce, einer Prise Kala Namak und Pfeffer vermengen und mit den Speckersatzwürfeln bestreut und Basilikumblättchen servieren.

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